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大晦日

大掃除も済み、一応主婦の私は大晦日は朝からキッチンへ入りっぱなし・・^^;
毎年、御節なるものは用意するけれど昔ほど仰々しくなく質素なもの(笑)

いつも手抜き専門でも 御節の煮物は一応素材別に煮炊きします・・
 Img_0246.jpg
 Img_0247.jpg
 山蕗、姫竹の子は 春に実家の母が山菜取りに行き塩漬けしたものを
毎年 年末に送ってくれます。
この他に 黒豆、昆布巻き、大根ナマス・・
 海老の下処理などなど・・・
同じように先日、実家から送られてきたイクラ、数の子、お刺身用の魚や蛸は
 冷凍室から下ろしておきました。

あとは 年越し蕎麦を作り、お雑煮の下ごしらえをしてお終い^^
やっと キッチンから解放されます^^v

糠漬け・・も 年末は少しお休みです^^
で、こんなものを 入れてみました^^
 Img_0249.jpg
漬物の色づけと鉄分補給に。。。鉄で出来ている 胡瓜^^
 茄子の形をしたものとセットです<茄子のほうは すでに糠床に入れてあります。

で。。 容器をホーローにしたと同時にこんなものも・・ww
 Img_0255.jpg
 これは 糠床の水抜きです^^<これも鉄製です。
糠床は 野菜を漬け込んでいくうちに水っぽくなってしまいます。
水抜きを入れておくと、ある程度の水分を残しつつ不要な水分を取ってくれます^^
 Img_0252.jpg
  今日は 糠を少し足し年明けまで休ませます。

さて、、このブログを書いているうちに
 カウントダウンが始まりそうです・・^^

最後に・・・ 昨日、今日と水仕事が多く手荒れも酷くなりそうですので
 しっかり手を保護しときます^^
このところ使用してるのが この「LUSH」のハンドクリーム
 Img_0242.jpg
 Img_0244.jpg
ヘルピングハンドという名称で、アーモンドオイル、シアバターなど天然の保湿成分が入ったハンドクリームです^^ 結構 しっとりもっちりになるし、べたつかないのが嬉しい^^

今年も慌しく過ぎ行こうとしています・・・・
    来年は どんな年になるでしょうか・・・^^
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bluemoon

Author:bluemoon
50の手習い?で「医療事務管理士」と「調剤事務管理士」資格を取得・・。 2011年4月にやっと 再就職先が決まりました♪
糖尿病を持ちつつも、明るくポジティブに生きたいと思うこの頃♪
 (*・.・)ノ ヨロシク・:*:・゜'★.。・:*:・゜'☆♪

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