2010.05.12
『小梅のカリカリ漬け』にチャレンジ♪
早春に綺麗な花を咲かせていた梅にも実がなりはじめていますね^^
そして 梅酒、梅干用の梅が出回り始めます♪
梅酒や梅ジュース、梅漬けは作りますが、
本格的な梅干は今まで作ったことがありません^^;
なんせ 土用干しだの・・と ちとメンドイのは・・・ww
で、小梅が売られていましたので「小梅のカリカリ漬け」にチャレンジすることに^^
(土用干しする必要がないし・・ww)
作り方は・・・こちら を参照させていただきました♪

手順どおりにやり
容器に入れた状態(昨夜)
塩もみして鮮やかなグリーンに♪
真ん中の白いものは
”タマゴの殻”を包んである
ガーゼの代用の出汁パック(笑)
一晩経ち、、今朝の様子

塩もみが足りなかったのか? 小梅にシワがよってますねぇぇ・・・^^;
塩が溶け白梅酢らしきものが上がってきてます・・たぶんww
そして 梅酒、梅干用の梅が出回り始めます♪
梅酒や梅ジュース、梅漬けは作りますが、
本格的な梅干は今まで作ったことがありません^^;
なんせ 土用干しだの・・と ちとメンドイのは・・・ww
で、小梅が売られていましたので「小梅のカリカリ漬け」にチャレンジすることに^^
(土用干しする必要がないし・・ww)
作り方は・・・こちら を参照させていただきました♪

手順どおりにやり
容器に入れた状態(昨夜)
塩もみして鮮やかなグリーンに♪
真ん中の白いものは
”タマゴの殻”を包んである
ガーゼの代用の出汁パック(笑)
一晩経ち、、今朝の様子


塩もみが足りなかったのか? 小梅にシワがよってますねぇぇ・・・^^;
塩が溶け白梅酢らしきものが上がってきてます・・たぶんww

Re: タイトルなし
三十路さん こんばんわ^^
> 手作りされていて
> 本当にすごいですね!!!
上手く出来るかどうか その辺は不明ですが・・www
手作りといえば、、
三十路さんのレタスも順調に育っているようですね^^
昨日は、三十路さんのところのオリーブ料理を見て
新キャベツのオリーブとアンチョビとニンニク炒めなんぞを作ってみました♪
密かに・・お料理、、参考にさせていただいてます(笑)
> 手作りされていて
> 本当にすごいですね!!!
上手く出来るかどうか その辺は不明ですが・・www
手作りといえば、、
三十路さんのレタスも順調に育っているようですね^^
昨日は、三十路さんのところのオリーブ料理を見て
新キャベツのオリーブとアンチョビとニンニク炒めなんぞを作ってみました♪
密かに・・お料理、、参考にさせていただいてます(笑)
moonさん、こんにちは!
手作りされていて
本当にすごいですね!!!
2週間後には食べられるようなので
楽しみですね♪
↓まもなく開花する薔薇もあり、楽しみですね♪
手作りされていて
本当にすごいですね!!!
2週間後には食べられるようなので
楽しみですね♪
↓まもなく開花する薔薇もあり、楽しみですね♪
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