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『小梅のカリカリ漬け』にチャレンジ♪

早春に綺麗な花を咲かせていた梅にも実がなりはじめていますね^^
そして 梅酒、梅干用の梅が出回り始めます♪

梅酒や梅ジュース、梅漬けは作りますが、
 本格的な梅干は今まで作ったことがありません^^;
なんせ 土用干しだの・・と ちとメンドイのは・・・ww

で、小梅が売られていましたので「小梅のカリカリ漬け」にチャレンジすることに^^
(土用干しする必要がないし・・ww)

作り方は・・・こちら を参照させていただきました♪
Img_4349.jpg

 手順どおりにやり
 容器に入れた状態(昨夜)
 塩もみして鮮やかなグリーンに♪

 真ん中の白いものは
 ”タマゴの殻”を包んである
 ガーゼの代用の出汁パック(笑)

一晩経ち、、今朝の様子
 Img_4350.jpg Img_4351.jpg
塩もみが足りなかったのか? 小梅にシワがよってますねぇぇ・・・^^;
塩が溶け白梅酢らしきものが上がってきてます・・たぶんww

tag : 小梅 カリカリ漬け

Re: タイトルなし

三十路さん こんばんわ^^

> 手作りされていて
> 本当にすごいですね!!!
上手く出来るかどうか その辺は不明ですが・・www

手作りといえば、、
 三十路さんのレタスも順調に育っているようですね^^
昨日は、三十路さんのところのオリーブ料理を見て
 新キャベツのオリーブとアンチョビとニンニク炒めなんぞを作ってみました♪
密かに・・お料理、、参考にさせていただいてます(笑)

moonさん、こんにちは!

手作りされていて
本当にすごいですね!!!

2週間後には食べられるようなので
楽しみですね♪

↓まもなく開花する薔薇もあり、楽しみですね♪
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bluemoon

Author:bluemoon
50の手習い?で「医療事務管理士」と「調剤事務管理士」資格を取得・・。 2011年4月にやっと 再就職先が決まりました♪
糖尿病を持ちつつも、明るくポジティブに生きたいと思うこの頃♪
 (*・.・)ノ ヨロシク・:*:・゜'★.。・:*:・゜'☆♪

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